ООО "ЛЮТА"

ООО "Люта"  - Новинки

 

Кремфил

"Кремфил" - готовая термостабильная начинка для хлебобулочных и кондитерских изделий. Обладает великолепным вкусом и прекрасными рабочими характеристиками.

Описание:
Готовая термостабильная начинка (Вкусы: Ванильный, Какао, Цитрон, Карамель, Капуччино, Сливочный, Лесной орех, Шоколад, Йогурт, Клубника, Яблоко с корицей, Лимон).

Область применения:
- Для наполнения хлебобулочных и кондитерских изделий до и после выпечки
- Для приготовления кремов, начинок

Преимущества:
- Готова к использованию, не требует предварительной подготовки
- Имеет приятный вкус и цвет, прекрасно сочетается с различными видами теста - слоеным, сдобным, заварным, песочным
- Обладает прекрасными рабочими характеристиками: хорошо намазывается, имеет стабильную консистенцию
- Подходит для широкого спектра хлебобулочных и кондитерских изделий, незаменима в составе различных кремов, начинок
- Имеет длительный срок хранения
Преимущества ингредиента:
Кремфил
термостабилен, может вноситься в изделия перед выпечкой - при этом миграции влаги из начинки в тесто в процессе выпечки не происходит.
 Кремфил устойчив также и к замораживанию, он может с успехом использоваться при производстве замороженных полуфабрикатов хлебобулочных изделий.
Кремфил подходит для автоматизированных линий, может отсаживаться через дозатор - эта возможность еще больше расширяет сферу применения начинки.
Начинка Кремфил имеет длительный срок хранения, стабильна при транспортировке, и даже при небольших объемах производства использовать ее очень выгодно.
Кремфил идеален для таких изделий, как круассаны, однако может использоваться и в открытых слоеных изделиях, он прекрасно ведет себя как начинка для кексов, разнообразен и спектр "холодного" применения продукта. Кремфил прекрасно смешивается с растительными сливками.
В ассортименте Кремфил - начинки кремовые (Кремфил Ванильный, Какао, Карамель, Капуччино, Лесной орех, Сливочный, Цитрон, Шоколад) и фруктовые (Кремфил Клубника,
 Лимон, Яблоко с корицей). Фруктовые          начинки в отличие от кремовых представляют собой полупрозрачную             массу - подобно повидлу или        джему. Они великолепно смотрятся в открытых изделиях.
Прочая информация:
Упаковка:

Пластиковое ведро 13 кг
Срок годности:
9 месяцев с момента изготовления
Хранение:
Хранить в сухом прохладном месте (макс. 25°С).

 

НОВИНКИ!

Кремфил НЕО

 

Описание: Готовая термостабильная начинка с натуральными красителями для хлебобулочных и кондитерских изделий

 

Асссортимент: Со вкусом ванили, карамели, клубники, банана, лесного ореха, вареной сгущенки 202, клюквы, цитрона, сыра.

 

Преимущества игредиента:

-Начинка Кремфил НЕО не содержит АЗО-красители

-Обладает высокой технологичностью, гармоничным вкусом, привлекательным ароматом и цветом

-Исключает миграцию влаги из начинки в тесто при выпечке, это гарантирует отсутствие "закала" в готовых изделиях

-Начинка Кремфил НЕО подходит для автоматизированных линий

-Начинка устойчива к выпечке и замораживанию.

 

Кремфил Ультим

 

Описание: Термостабильная ореховая начинка

 

Термостабильная ореховая начинка для пирогов, слоеных изделий, булочек, тортов, пирожных и других кондитерских изделий. Начинка готова к применению.

 

Преимущества игредиента:

-Начинка обладает богатым вкусом тающей во рту консистенцией, оставляет приятное послевкусие

-Содержит 8% тертого обжаренного ореха фундук, что придает начинке ярко выраженный ореховый вкус

-Содержит менее 10% жира (не содержит гидрогенизированных жиров)

-Влажность и свежесть изделия дольше сохраняются в течение срока хранения (Aw =0,75 – 0,80)

-Может использоваться ДО и ПОСЛЕ выпечки, устойчива к замораживанию

-Подходит для различных видов оборудования (отсадка, инжектирование), не требует подогрева при дозировке

-Облегчает уход за технологическим оборудованием, по сравнению с обычными жировыми начинками.

 

 

 

Главная | Новости | Продукция | Партнеры | Новинки | Контакты

© 2011 ООО "ЛЮТА". All Rights Reserved
Создание сайтов ЕкатеринбургШаблоны сайтовПоиск товаров - справочник цен, каталог магазинов, прайс-листыБесплатные шаблоны дизайна кулинарных сайтов