Masterpiece of

tres doux

There are many variations of passages of Lorem
Ipsum available, but the majority.

ООО «Люта» — ингредиенты и инвентарь для кондитерских и хлебобулочных производств

Телефон в Смоленске: +7 (4812) 31-30-67

Image Alt

Ароматизаторы, ванилины

Комбания (Ванильный аромат)- изготовлена с добавлением натуральной ванили сорта Бурбон.

Мокка (Аромат кофе)-типичный вкус кофе Мокка.

Ромовый аромат. Слегка вязкая эссенция со вкусом и запахом рома. Добавлять в начале смешивания ингредиентов. Применение: для ароматизации изделий из дрожжевого и пресного теста, тортов, кексов; бисквитов, печенья, сливок, масляного крема, суфле, глазурей, наполнителей, мороженного и др.

Натуральный ароматизатор. Слегка вязкая эссенция с натуральным вкусом и ароматом лимона, содержит экстракт лимонного масла для ароматизации изделий из дрожжевого и пресного теста, тортов, кексов, бисквитов, печенья, сливок, масляного крема, суфле, глазурей, наполнителей, мороженого. Хорошая консистенция, удобная дозировка. Устойчив при выпечке и замораживании, содержит концентраты из натуральных продуктов.

Имеет классический запах ванили. Обладает устойчивостью к высокой температуре обработки, не теряет своих качеств в течение 25 минут даже при температуре в 220-250°С. Активно применяется в хлебопечении и изготовлении мучных кондитерских изделий, в производстве мороженого. В воде растворяется при 75°С, а в спирте при 20°С.

Ванилин является кристаллическим порошком в виде бесцветных иглообразных кристаллов с выраженным приятным ароматом и привкусом ванили. Это вещество содержится не только в своем «родственном» растении ваниль, но и во многих других представителях мира флоры, в частности в тростниковом сахаре. Кроме того, ванилин в приличном количестве присутствует в картофельной шелухе, росном ладане, спирте-сырце, перуанском бальзаме и т.д.