Masterpiece of

tres doux

There are many variations of passages of Lorem
Ipsum available, but the majority.

ООО «Люта» — ингредиенты и инвентарь для кондитерских и хлебобулочных производств

Телефон в Смоленске: +7 (4812) 31-30-67

Image Alt

HoReCa

Стручки ванили наполнены мелкими семенами. Их тоже широко используют в приготовлении различных блюд. Добавляйте по щепотке в десерты, кипяченое молоко, тесто для пряников и печенья, ягодные пироги, домашнее мороженое. Можно использовать эту натуральную приправу и для детского меню. Внесите разнообразие в привычные рецепты, и ваш ребенок с радостью полакомится манной кашей или творогом. Старайтесь не хранить семена. Лучше вскрывайте стручок непосредственно перед использованием.

Самым романтическим напитком во всём мире принято считать горячий шоколад. В самую плохую погоду можно порадовать себя чашечкой этого прекрасного, согревающего душу, напитка. Необычный экзотический аромат шоколада перенесёт вас в самые далёкие мечтания. А шоколадный порошок Cacao Barry позволит вам намного чаще отдаваться наслаждению от любимого напитка. Французская компания Cacao Barry создала непревзойдённый по своим вкусовым качествам шоколадный порошок для горячего шоколада, качество которого ни на минуту не заставит сомневаться. Ценители высоких вкусовых качеств смогут оценить горечь, насыщенность и ароматы специй, которые объединились в одном продукте. Шоколадный порошок Cacao Barry можно смело отнести к продуктам премиум класса, которые нашли своё признание во всём мире.

Готовый выпеченный полуфабрикат из песочного соленого теста для производства фуршетных закусок.

Макаронные изделия из твердых сортов пшеницы.

Каждое печенье савоярди в форме небольшой палочки восхитительного поджаристо-золотистого оттенка присыпано крупинками сахара и/или сахарной пудрой. Но прелесть его не только в этом.Савоярди легко и стремительно впитывает влагу, потому десерты, в которых используется пропитка (фруктово-ягодный сироп или сок, ликер и вино, кофе и опять же горячий шоколад, а еще — мед и сгущенное молоко, и, конечно — крема всех разновидностей), не должны долго настаиваться, ведь пропитанное печенье очень быстро становится мягким. Еще из него готовят множество десертов. Знаменитый тирамису, конечно. И вообще все, что подскажет фантазия.

Макаронные изделия из твердых сортов пшеницы.

Макаронные изделия из твердых сортов пшеницы.

Макаронные изделия из твердых сортов пшеницы.

Макаронные изделия из твердых сортов пшеницы.

Полента – это кукурузная крупа или мука, заваренная водой и приготовленная особым образом. В Молдавии сходное блюдо называют «мамалыгой» и добавляют в него сливки или брынзу. В Италии полента – это то, что подается с разнообразными соусами. Они делают ее вкус более богатым.

Полента – это кукурузная крупа или мука, заваренная водой и приготовленная особым образом. В Молдавии сходное блюдо называют «мамалыгой» и добавляют в него сливки или брынзу. В Италии полента – это то, что подается с разнообразными соусами. Они делают ее вкус более богатым.

«Арборио» – это универсальный сорт отборного итальянского длиннозёрного белого риса из превосходного зерна категории А. По форме — это крупные продолговатые семена с жемчужным отливом, выделяющие большое количество крахмала во время приготовления блюд, тем самым обеспечивая отличное смешивание ингредиентов. В приготовленном виде рис приобретает упругость, за счет высокой доли содержания амилопектина в крахмале.
Сорт риса «арборио» прекрасно сочетается с ризотто, для приготовления различных соусов, салатов и пирогов с рисовой начинкой.

Смесь для приготовления сахарных покрытий и кондитерских изделий типа Грильяж.

Миндальная пудра изготовлена из 100% миндаля. Отличается высоким качеством перерабатываемых орехов, а также единой калибровкой помола — 0.8 мм. Это означает,что вы не найдете отдельных кусочков миндаля. Миндальная мука экстра тонкого помола идеально подходит для изготовления макарун или макаронс. В этом можно убедиться, приготовив даже несколько штук. Вы увидите насколько гладкой текстурой будет обладать это кондитерское лакомство.
Миндальная пудра не требует просеивания, что несомненно не может не радовать кондитеров и пекарей. Более того, продукт не требует дополнительной просушки.

Лучшая мука для пиццы «Молино Грассе» приготовлена из мягких сортов пшеницы высшего качества, обладает отличным балансом эластичности и идеально подойдёт для основы любой пиццы.

Мука из твердых сортов пшеницы от Molino Grassi идеальна для приготовления хлеба, пиццы и фокаччи с привкусом твердой пшеницы.

Сыр «Reggianito» Galbani® — классический выдержанный сыр типа Пармезан, срок созревания 6 месяцев. Благодаря выраженному вкусу зрелого сыра Реджанито в тертом виде используется в качестве добавки к различным видам итальянской пасты. Он прекрасно подойдет и в качестве десерта, а также в сочетании с вином.

Маскарпоне (mascarpone) — это мягкий итальянский сливочный сыр из сливок. Является типичным продуктом региона Ломбардия. Готовится этот сыр путем добавления закваски в сливки, снятые с коровьего молока во время изготовления пармезана. Сливки подогревают до 75-90 °С и добавляют лимонный сок или белый винный уксус, чтобы начался процесс свертывания. Маскарпоне содержит в сухом остатке более 50% жира, имеет кремообразную консистенцию, поэтому идеально подходит для десертов.

Сыр Пармезан DOLCE, 6 кг – это выдержанный сорт, обладающий изысканным вкусом с нотами фруктов и свежести, без горечи. Высший сорт пармезана принято употреблять с выдержанным вином, так как вкусы будут прекрасно дополнять друг друга. Например, с Калифорнийским Мерло или Пино Гри. Продукт станет благородным дополнением сырной тарелки, потому что обладает более ярким вкусом по сравнению с обычным пармезаном. В итальянской кухне используется для приготовления традиционной пиццы, так как идеально сочетается со всеми ингредиентами.

Сыр пармезан – твердый сорт сыра, который обладает чешуйчато-зернистой структурой с сильной ломкостью. Родиной этого продукта считается Италия. Сегодня этот сорт сыра производят и в других странах. Выделяют сыры разной выдержки: «свежий», «старый» и «очень старый». Настоящий сыр пармезан обладает глубоким и достаточно ярким вкусом и тончайшим ароматом.

Сливочный сыр – хорошо известный продукт. По технологии он плавленый, полученный с помощью тепловой обработки, при участии специальных солей. По требованиям производства, плавленые сыры изготавливаются только из свежих продуктов, при очень строгом контроле каждого этапа их изготовления (калориатор). Приятный запах сыра, сливок, нежная на вкус текстура, его питательность и энергетическая ценность делают его замечательным продуктом для завтраков.

Креметте – сыр сливочный, используемый в основном для суши и роллов. Он является общепризнанным «заменителем» более дорогого американского варианта. Кстати, если вы заказали с доставкой роллы «Филадельфия», то, скорее всего, при тщательном рассмотрении там обнаружится именно такой крем-сыр.

Креметте – сыр сливочный, используемый в основном для суши и роллов. Он является общепризнанным «заменителем» более дорогого американского варианта. Кстати, если вы заказали с доставкой роллы «Филадельфия», то, скорее всего, при тщательном рассмотрении там обнаружится именно такой крем-сыр.

Готовый выпеченный и обжаренный во фритюре полуфабрикат из пресного теста для производства мини-пирожных.

Готовый шоколадный напиток длительного хранения. Стерилизованный, гомогенизированный продукт.
Рекомендации по использованию: возможно использование как в горячем, так и в холодном виде. Данный продукт подходит для украшения мороженого, приготовления муссов, желе со взбитыми сливками и пудингов. Как напиток (в зависимости от времени года) «Голден Чок» может использоваться как в холодном (в летние месяцы), так и в горячем виде (в холодное время года). На его основе можно придумывать разнообразные коктейли.