Десертные пасты — технологичный продукт, которые используются для придания вкуса, цвета, и аромата кондитерским изделиям и мороженому. Хотите придать оригинальный вкус и аромат бисквиту, печеньям или муссам? Тогда десертная паста — Ваш выбор!
Топпинги используют для того, чтобы придать кондитерскому изделию определенный вкус, а также аромат или же консистенцию. Примечательно также и то, что помимо сладких или кондитерских топпингов существуют аналогичные кулинарные соусы для приготовления основных блюд, а также закусок. Однако, в контексте кондитерского производства топпинг — это целая группа продуктов, которые используются в основном для украшения напитков, а также десертов и сладостей.
Сырьём для производства мягкого мороженого служат сухие смеси, которые перед загрузкой в фризер разбавляются водой (молоком) в специальной пропорции. После загрузки смеси в фризер, она проходит через ряд автоматизированных процессов (охлаждение, взбивание, и т.д.), в результате чего и получается мягкое мороженое.
Преимущества: универсальная база для производства мороженого позволяет вырабатывать широкий ассортимент мороженого и замороженных десертов (твердое мороженое, мягкое мороженое, молочные коктейли, замороженные напитки (гранита)).
Использование ТРИРАПИДО 50 при производстве твердого мороженого позволяет получить правильную структуру и консистенцию мороженого, гарантирует стабильно высокое качество и обеспечивает длительный срок хранения мороженого.
При производстве мягкого мороженого с ТРИРАПИДО 50 готовое мороженое обладает насыщенным натуральным молочным вкусом при сравнительно низкой сырьевой себестоимости. С ТРИАПИДО 50 легко и технологично производить широкий ассортимент мороженого и замороженных десертов высокого качества и вкуса!
Срок хранения: 12 месяцев.
Производитель: ТРИЭР (Россия) по лицензии компании Драйдоппель.
Преимущества
база ТРИЛОНГА 35 универсальна в использовании при производстве любых сортов фруктового мороженого и сорбетов; удобная упаковка и длительный срок годности; гарантирует высокое качество фруктового мороженого и сорбетов; формирует структуру и консистенцию мороженого; обеспечивает длительный срок хранения мороженого.
Срок хранения: 24 месяцев.
Производитель: «Драйдоппель» (Германия).
Преимущества:
гарантирует стабильно высокое качество мороженого; насыщенный шоколадный вкус готового продукта; формирует правильную структуру и консистенцию мороженого; обеспечивают длительный срок хранения.
Производство шоколадного мороженого холодным способом без пастеризации.
Срок хранения: 24 мес.
Производитель: «Драйдоппель» (Германия).
Срок хранения: 18 мес.
Производитель: «Драйдоппель» (Германия).
Срок хранения: 18 мес.
Производитель: «Драйдоппель» (Германия).
Производитель: «Драйдоппель» (Германия).
Срок хранения: 18 мес.
Производитель: «Драйдоппель» (Германия).
Срок хранения: 18 мес.
Производитель: «Драйдоппель» (Германия).
Срок хранения: 18 мес.
Производитель: «Драйдоппель» (Германия).
Срок хранения: 18 мес.
Производитель: «Драйдоппель» (Германия).
Срок хранения: 18 мес.
Производитель: «Драйдоппель» (Германия).